本文目录一览：

纳雍酸汤饭的做法

将红豆煮熟之后加入酸菜，开火，热到沸腾即可2把两棵葱切成葱花3将两个辣椒切成丝4先把辣椒丝和葱花炒一下，再将盛一碗米饭和酸菜红豆汤倒入锅中，一起煮5分钟，拌匀即可5最后美味的酸汤饭出锅。

通过高汤熬出汤基，混合酸味的醋，加入辅料的煮熟搭配，形成了别具特色的酸味调味汁，让酸汤饭的独特风味至今仍然让人惊叹。酸汤饭因此成为了贵阳市民心中的必吃美食之一。

酸汤饭：是六盘水的特色美食之一。它是一道十分方便的食物，包括了米饭、肉类、蔬菜、鲜汤等。虽然不是很好看，但是味道却十分鲜美，而且具有提高食欲的功效。

这种吃法在当时叫做“糜”，因为它主要的原料有米饭，肉类和酸菜，就像糜粥一样，所以就被称为糜。随着时间的推移，吃酸汤饭成为了更普遍的做法，成为了最有代表性的民间小吃之一。

粉角的做法挺简单，各家有各家的味道所以没有统一的味道。馅料基本上都一样的，看自己做出来好不好吃吧。吃的时候要淋上酱汁，酱汁的话也是有多种酱汁，民间吃法就是每家做的酱汁都不一样，都是按自己口味来做的。

做法：将宰杀洗干净的鲤鱼放入已煮沸的酸汤里面煮熟。放入适量盐、姜、生花椒和鱼香菜等调料再煮5分钟。

酸菜红豆汤的做法

1、原料；红小豆150克，猪腿骨200克，泡酸菜150克，鲜姜10克， 大葱10克，盐5克，味精3克。做法：把红小豆去沙粒，用清水洗净，放入砂锅内，加上剁断的猪腿骨和清水1000克，用小火将红小豆煮至熟烂待用。

2、开胃红豆酸汤的做法 根据人数准备好适量的蔬菜。

3、酸菜红豆汤的做法 1干辣椒洗净切段，姜洗净拍碎葱蒜苗洗净切小段就好啦2如果是干红豆的话将红豆淘洗干净，置于锅中煮，水开后再用温火慢慢熬，熬至豆软汤稠如果是买的煮好的红豆的话，加适量水放入。

酸汤饭的做法

1、将红豆煮熟之后加入酸菜，开火，热到沸腾即可2把两棵葱切成葱花3将两个辣椒切成丝4先把辣椒丝和葱花炒一下，再将盛一碗米饭和酸菜红豆汤倒入锅中，一起煮5分钟，拌匀即可5最后美味的酸汤饭出锅。

2、将红豆煮熟之后加入酸菜，开火，热到沸腾即可。把两棵葱切成葱花。将两个辣椒切成丝。先把辣椒丝和葱花炒一下，再将盛一碗米饭和酸菜红豆汤倒入锅中，一起煮5分钟，拌匀即可。最后美味的酸汤饭出锅。

3、要自己搅拌面汤、不麻烦诶、超市都有豆面卖、自己卖菜洗干净、豆面冲水煮开，把菜放到深一点的容器里、豆面倒进去，放两三天，就可以了。